No sabía que la cerveza era tan versátil. Filósofo Cervecero, me cuenta que la gran ventaja (entre muchas otras) que la cerveza tiene sobre el vino es que no tiene límites estacionales. Todos los ingredientes pueden ser almacenados por bastante tiempo, lo cual permite hacer cervezas en cualquier época del año. Hay cervezas navideñas, pascuales, de otoño, de primavera, de invierno, de verano, etc. Además, como la cerveza se hace con, al menos, cuatro ingredientes el cervecero cuenta con una paleta casi ilimitada de posibilidades a la hora de crear cervezas de distintas características, lo cual ayuda mucho a la hora de hacer cervezas estacionales.
Todos piensan en darse un gustito con un vino exclusivo. ¿Qué pasaría si ese gustito fuese una cerveza?
4 Comentarios
En Dinamarca se hacen cervezas especiales para Navidad. Sólo se comercializan en esa época y -se supone- que tienen gusto diferente que las "comunes".
Saludos!
Gracias Damián.
No sólo en Dinamarca, en prácticamente todos los países con tradición cervecera se elaboran cervezas especiales de navidad. Más recientemente, Estrella y otras macros españolas empezaron a sacar cervezas navideñas.
Otra tendencia que se está difundiendo mucho es la de las cervezas maduradas en barriles, pueden ser de roble crudo, o barriles anteriormente utilizados para whisky, bourbon, vinos, aquavit, etc.
Y están también las cervezas "vintage" que se elaboran a razón de una partida por año y en su mayoría son cervezas "de guarda". Tengo un par en la bodega.
interesante todo esto de la cerveza. Hay como dos imágenes del producto: una más comercial y de corto plazo y otra más culinaria donde el consumidor busca descubrir más sobre las bondades de esta bebida.